5 receitas para fazer no natal

5 receitas para fazer no natal

O natal é conhecido por festas, família reunida, amizades, trocas de presentes e, claro, muita comida gostosa. A ceia de natal é tão esperada quanto final de copa do mundo em que estão no campo Brasil x Argentina.

Existem muitas receitas de natal que são deliciosas, não é? Só de pensar dá água na boca!

Reunimos para você receitas para fazer a sua ceia de natal inesquecível. Tem receitas simples e fáceis de fazer, outras são mais trabalhadas, porém, todas saborosas. Fica a gosto de cada pessoa escolher o que pôr no prato.

Nessa crise, é sempre bom inovar. Os preços dos alimentos tradicionais do natal estão bastante altos. Você pode escolher refeições alternativas para o prato principal e para a sobremesa. Faça uma ceia econômica, sem precisar utilizar frango chester ou peru.

Também é possível complementar a ceia de natal com as receitas a seguir, junto com as outras demais que você queira adicionar. Uma ceia completa é algo perfeito para aproveitar cada momento do natal.

Lista com 5 receitas para fazer no natal

1. Cassata de Natal

Cassata de Natal
Cassata de Natal

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas (de leite condensado) de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 4 gemas peneiradas
  • 200g de biscoitos champanhe
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 3 colheres (sopa) de açúcar para umedecer os biscoitos
Cobertura
  • 4 claras
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

  1. Misture o leite condensado com o leite, a margarina, o amido e as gemas em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até encorpar. Despeje em refratário que caiba no freezer e deixe esfriar.
  2. Umedeça os biscoitos na mistura de chocolate e distribua sobre o creme. Espalhe a cobertura e leve ao freezer até firmar. Sirva decorado a gosto.
Cobertura
  1. Misture as claras com o açúcar e leve ao banho-maria (o processo evita o risco de contaminação por salmonela), mexendo sempre, até amornar bem (60 ºC ou o suficiente para não queimar o dedo), sem deixar cozinhar, e bata na batedeira até formar picos firmes.
  2. Incorpore o creme de leite e bata somente para misturar. Utilize.

2. Pavê de ameixa

Pavê de ameixa
Pavê de ameixa

Ingredientes

Creme
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 500 ml de leite
  • 4 gemas peneiradas
  • 1/2 xícara (chá) de Açúcar
  • 1 colher (chá) de Essência de baunilha
Doce de ameixa
  • 250g de Ameixas-pretas picadas
  • 400 ml de água
  • 1/2 xícara (chá) de Açúcar
Cobertura
  • 200ml de creme de leite fresco gelado
  • 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 20g de Amêndoas em lascas tostadas para decorar
Montagem
  • 4 xícaras (chá) de Pão de ló ou bolo branco em cubos pequenos
  • 50ml de vinho branco doce

Modo de preparo

Creme
  1. Atenção: Esta receita requer ao menos 3 horas de geladeira.
  2. Dilua o amido no leite, junte as gemas e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
  3. Cozinhe por mais 2 minutos, sem deixar ferver, e agregue a baunilha. Transfira para uma tigela e cubra com filme plástico rente ao creme para não formar película. Reserve.
Doce de ameixa
  1. Leve os ingredientes ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até formar uma calda grossa com a fruta parcialmente desmanchada.
Cobertura
  1. Bata o creme de leite com o açúcar em ponto de chantili firme.
Montagem
  1. Forre o fundo de uma taça grande (16 a 18 cm de diâmetro) com o pão de ló ou bolo, regue com o vinho e pressione um pouco.
  2. Distribua metade do doce de ameixa, o creme branco e o restante do doce de ameixa e cubra com o chantili.
  3. Decore com a amêndoa e leve à geladeira por ao menos 3 horas antes de servir.

3. Bolo rápido de nozes e doce de leite

Bolo rápido de nozes e doce de leite
Bolo rápido de nozes e doce de leite

Ingredientes

  • 250g de creme de leite fresco gelado
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • bolo de nozes comprado pronto
  • 250g de doce de leite cremoso
  • 6 nozes inteiras para decorar
  • 30g de Raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo

  1. Bata o creme de leite com o açúcar até obter picos firmes. Reserve na geladeira.
  2. Divida o bolo em 2 camadas e, se desejar, regue a base com a calda. Espalhe o doce de leite e, por cima, um pouco de chantili.
  3. Disponha a outra camada de bolo (se desejar, regue a parte interna antes de colocá-la sobre a anterior) e cubra com o chantili restante. Decore com as nozes e as raspas de chocolate e mantenha na geladeira até o momento de servir.

4. Mousse de maracujá fácil e prática

Mousse de maracujá fácil e prática
Mousse de maracujá fácil e prática

Ingredientes

  • 200ml de suco de maracujá concentrado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 envelope (12 g) de gelatina incolor hidratada e derretida conforme as instruções da embalagem
Calda
  • polpa e sementes de 2 maracujás maduros
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1/3 xícara (chá) de água

Modo de preparo

  1. Atenção: Esta receita requer ao menos 4 horas de geladeira.
  2. Bata no liquidificador o suco de maracujá, o leite condensado e o creme de leite até obter um creme aerado. Incorpore a gelatina e bata por 1 a 2 minutos para misturar bem.
  3. Distribua em taças individuais e leve à geladeira por 4 a 6 horas ou até ficar consistente.
  4. Sirva regadas com a calda.
Calda
  1. Leve os ingredientes ao fogo e ferva por 2 a 3 minutos. Utilize fria.

5. Pudim suíço

Pudim suíço
Pudim suíço

Ingredientes

  • 1 litro de leite fervendo
  • 5 ovos
  • 5 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de Margarina
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 100g de Coco ralado
  • 2 tampinhas de baunilha

Modo de preparo

  1. Bata os ovos com o açúcar e a farinha de trigo utilizando um garfo.
  2. Acrescente o queijo ralado, o coco e a baunilha.
  3. Por último, coloque o leite fervendo e a margarina. Coloque a mistura em uma fôrma caramelizada e leve ao banho-maria.
  4. Para saber se está assado, coloque um palito. Se sair limpo, o pudim já está pronto.

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